4 Zutaten Bagel
NuYou Style
Diese Bagels sind außen leicht goldbraun, innen weich und saftig und haben einen angenehm milden, leicht herzhaften Geschmack.
Durch den Skyr werden sie schön proteinreich und bleiben trotz der wenigen Zutaten locker.
Perfekt als schnelles Frühstück, Meal-Prep oder als gesunde Sandwich-Basis.
Zutaten für 4 BAGELS
Für den Teig
250 g Skyr natur
250 g Dinkelmehl Type 630
12 g Backpulver
5 g Salz
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Skyr dazugeben und alles erst mit einem Löffel, dann kurz mit den Händen zu einem Teig verkneten.
Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen.
Jedes Stück zu einer Rolle formen und zu einem Ring schließen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
20–25 Minuten backen, bis die Bagels leicht goldbraun sind.
Kurz abkühlen lassen.
Kleiner Tipp
Der Teig darf leicht klebrig, aber nicht flüssig sein.
Ist er zu nass: 1–2 EL Mehl extra zugeben.
Nicht zu lange kneten, sonst werden die Bagels kompakter.
Wirklich gut vorgeheizten Ofen nutzen.
Mit leicht angefeuchteten Händen lassen sie sich am einfachsten formen.
Nährwerte (pro Portion, ca.): 253 kcal / 14,7g Protein / 46,3g Kohlenhydrate / 0,9g Fett / 2,2g Ballaststoffe